색채와 맛을 고집하여 야채나 과일을 분말로 만들어 밀가루로 반죽한, 색과 풍미를 오감으로 즐길 수 있는 소면입니다. 우유빚깔의 소면에 들깻잎, 매실, 자색고구마, 카보스 등 자연의 색 소재로 반죽한, 오미오색의 소면으로 완성되어었습니다. 자연의 색과 은은한 향에 힐링되면서, 미와소면(일본3대소면)에서만 맛볼 수 있는 목 넘김도 즐길 수 있습니다.
쯔야히메'는 10년의 개발기간을 거쳐 탄생한 일본곡물검정협회의 시험에서 최고 등급인 '특A'의 평가를 받은 품종입니다. 감칠맛 성분(아미노산)인 글루탐산과 아스파르트산이 코시히카리보다 많이 함유되어 있어 양질의 단맛과 찰기 ,보송보송한 식감 등, 흰 쌀밥의 맛을 재발견하게 해 줍니다.